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『台中。大里区』炸弹操岛呼║大里夜市,臭豆腐与皮蛋耍「炸」?!融合了香酥可口的好味道

小凉の美食小天地 2017-2-16 335

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好可爱的大里夜市公仔,是大家来到这必拍照留念
尤其小朋友跟公仔一起合照,更是卡哇伊~
大里夜市内集合了北中南的创意美食小吃,每一摊都相当的有特色!

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炸弹操岛呼

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我很喜欢这可爱的招牌,完全地将卖点给呈现出来,炸弹皮蛋,臭豆腐方块超人

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炸弹操岛呼内就只卖-金块(无皮蛋)50元,炸弹(纯皮蛋)80元,混弹(有皮蛋)60元
搭配酱料可选泰式或沙茶...这蛋奶素可以吃喔!!!
有别于一般大块的臭豆腐,这边的臭豆腐大小在于正常版切半!

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你以为腌萝蔔就是加上醋等等下去腌渍那幺简单吗?
那你就错了,既然是创意美食,当然连配料也不会那幺轻易的调味
店家是以香茅下去腌渍呢..香茅淡淡的清香融入腌萝蔔内
那口感除了爽脆以外还带了清香呢


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大约有5块正常版的臭豆腐加上1颗左右炸皮蛋...搭配泰式酱料与腌萝蔔/小黄瓜
刚炸好真的没有臭臭的味道,反而是豆香飘散着...
皮蛋是有裹上薄粉下去油炸..一整个让皮蛋变酥香诱人的炸物...

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皮蛋裹上了地瓜粉与特製粉在下油锅炸,保留了皮蛋外Q内软的口感,更多了酥脆外衣
以前不喜欢吃皮蛋是因为膏状蛋黄,经过老闆心思改良这样炸过后
连蛋黄都成了绵密滋味,也让不敢吃皮蛋的我连吃了三块!

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臭豆腐,那金黄色的外衣,香气完全毫不保留地透出,这样的大小一口一个嘟嘟好
强烈建议拿到就要立马快吃,你才能感受到那外酥内嫩的滋味..一不小心还会烫口呢

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长条型的臭豆腐再油炸过程中,受热比较均匀..不管你是大口吃
或是小口品尝的风味都很棒,不爱吃重口味的朋友一定要是是泰式酱
店家调的泰式酱有别于外面的重,是淡淡的爽口滋味喔!

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想要单纯吃臭豆腐就可以点这款,搭配的酱料应该是泰式或沙茶选一
但一时之间我们在抉择不已,老闆超贴心地说两种都给我们试试>//<

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不管你是点哪一款都会附上腌渍萝蔔和小黄瓜~沙茶系列是以素食沙茶酱下去调配的
所以蛋奶素的朋友可以安心食用喔!

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当然偏爱清爽口感,搭上泰式酱汁就没有错了!!

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炸弹 (纯皮蛋) 

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油炸过后的皮蛋也少了那独特的呛味.多了种炸物的香气

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没想到口感酥脆,并且没有预期的蛋黄稠密口感..酥脆中还带点Q
我觉得很像在吃铁蛋一样,但又比铁蛋还要软些呢

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大里夜市内也有3D恐龙出没,把stanley给吃掉xdd  有吃有玩的夜市特让人喜欢呢

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炸弹操岛呼
电话:0972-611298
地址:台中市大里区中兴路二段478号 (国际街/上海街交叉)
营业时间:17:00-23:30(周一,週二公休)
Line ID:sproutevo
FB粉丝页:https://www.facebook.com/sprout2015/

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