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♥苗栗苑里螃蟹餐厅♥▋红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 现捞现料理水上景观餐厅▋挖泥鳅 抓螃蟹亲子乐趣 预约制 苗栗优质大闸蟹(附如何吃大闸蟹影片)

Dannis & Amy 鲁蛋妹和大肠弟 2017-2-16 104

 红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (42).jpg

苗栗苑里红心大闸蟹,泰国虾生态养殖农场

地址:苗栗县苑里镇玉田里玉丰五路

电话:0938-1591912/0931669212  

营业时间:週一-四 11:00-17:00 週五-日 11:00-20:00

(需先电话预约订位)

今年大家吃大闸蟹了没有??

其实不用吃大陆进口的大闸蟹,

原来苗栗苑里就有台湾在地新鲜养殖的活大闸蟹可以吃耶!

吃完只能说你会爱上它XD

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (23).jpg

这天吃这家→→红心大闸蟹泰国虾生态养殖观光农场

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (7).jpg

是苗栗县推广苗栗优质大闸蟹当中经过认証的店家之一,

也有经SGS的合格认証,

不过很妙的是这家没有正确的地址,

因为它就在稻田中央,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (5).jpg

大家可以参考粉丝页的地址 ,

苗栗县苑里镇玉田里玉丰五路

从苑里交流道下往三义方向140线要过高铁桥后第一个闪黄灯左转,

就会看到玉丰五路和玉丰十路的路标,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (6).jpg

左转就可以準备路边停车了,

其实红心大闸蟹泰国虾生态养殖观光农场本身就有宅配大闸蟹、泰国虾的服务,

不过为了让更多人简单吃到大闸蟹,所以才开始有餐厅料理的服务,

像Amy这种不会料理的人真的吃现成的比较快。

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (8).jpg

只是一开始真的不得其门而入,

想说餐厅在池中央是要怎样过去啊!

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (51).jpg

原来一旁有小路啦!延着池塘中就可以走进餐厅了,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (1).jpg

沿途还可以看到想要往岸边跑的大闸蟹,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (9).jpg

听老板说傍晚大闸蟹上岸会更壮观~~~很适合带小朋友来趟生态之旅喔!

红心大闸蟹泰国虾生态养殖观光农场这边是採预约制的,

所以建议去之前先预约餐厅才好準备食材。

开放式的用餐的座位区给人很舒服的感觉,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (12).jpg

一旁也有沙发区吃完饭可以坐下来休息,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (14).jpg

用餐环境十足的乡村风格,一边是池水,一边是稻田,

眼前三不五时还可以看到高铁经过,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (50).jpg

给人很放鬆的感觉,

Dannis还说下次可以带公婆一起来品尝。

今天吃的是平日中午午餐时间限定的大闸蟹超值双人套餐800元/人

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (35).jpg

两人就可以吃到四只大闸蟹,

为了让大家可以品尝大闸蟹的美味,

基本上公母的搭配是随机的喔!

但是老闆娘会尽量以一公一母搭配,

再搭配私房的无菜单料理。

Amy觉得相当地超值,

像Amy前阵子才刚吃过大闸蟹,

小小一只就要300元~~重点是没啥蟹膏,

品质有点不稳定,

但是在地养殖的大闸蟹新鲜真的没有话说,

等等大家看Amy吃的大闸蟹就知道那蟹膏有多惊人了。

趁着餐厅在準备食材时Amy跑去看后方的黑色大桶子,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (15).jpg

裏头都是客人预订的大闸蟹,因为要让大闸蟹吃水吐水草清洗乾净,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (2).jpg

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (16).jpg

本来这儿也有养殖泰国虾,但是卖太好了,所以Amy无缘吃到。

吃台湾本土养殖的大闸蟹,不但看得到大闸蟹的来源、养殖环境,

而且都是现捞现料理,新鲜度真的有很大的差别。

→大闸蟹

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (24).jpg

刚清蒸上桌的4大只大闸蟹从外观就可以看得出头好壮壮,

觉得老板也太会养了,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (26).jpg

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (25).jpg

人家说「九月圆脐、十月尖」

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (39).jpg

也就是九月要吃腹部圆圆的雌蟹,

十月要吃腹部尖尖的雄蟹。
但是老板娘很贴心,

基本上她会儘量让大家都可以一次吃到公蟹(3两~3.9两)、母蟹(2两~2.9两),

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (29).jpg

如果超值双人套餐当中的大闸蟹觉得不够,

也可以加价换更大只斤两的大闸蟹。

其实以前都以为吃大闸蟹只能吃膏,

但是老板娘现场有教学了一下,请看影片▼▼

其实大闸蟹整只都可以食用,完全不会浪费,

只是要先把一些器官去除掉才可以品尝美味,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (13).jpg

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (40).jpg

记得利用桌上的工具除腮、除胃、除心脏(呈六角形)、除肠。

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (44).jpg

如果不会请参照图片按步骤慢慢吃蟹。

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有人爱吃公蟹、有人爱吃母蟹,

但是Amy真的觉得都好好吃喔!

特色不一样啦!

母蟹的橙红色和橙黄色蟹膏超级多的,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (42).jpg

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (4).jpg

橙红色的蟹膏口感比较扎实,有点像是鹹蛋黄的口感,

稀一点的则是橙黄色的蟹黄,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (48).jpg

可以用吸的,味道真的很鲜美,甘甜甘甜的,

本身的蟹肉也不少,蟹脚的部份也都有肉喔!

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (43).jpg

所以吃大闸蟹千万不要只吃蟹膏、蟹黄,其实蟹肉也很好吃,

整只都不能浪费,

轻轻用剪刀工具推出就是饱满的肉。

公蟹除了黄澄色的蟹黄之外还会有乳白色胶质的白膏,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (3).jpg

吃起来非常像cream绵密黏稠感比较明显,鲜甜的蟹肉更饱满,

虽然Amy觉得公蟹蟹黄的鲜味比母蟹更讚,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (47).jpg

但Amy更爱母蟹的蟹膏~~XD

所以不管吃公蟹或是母蟹都各有爱好者~

如果吃完手髒要洗手一旁就有洗手台、肥皂和擦手巾,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (22).jpg

真的非常方便,不用跑去厕所。

虽然这次的大闸蟹是主角,

不过老板娘的无菜单私房料理也很健康养生,

也都是使用在地农民的有机蔬菜为主。 

油饭

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (17).jpg

因为螃蟹比较寒,所以搭配麻油和煸过的姜片、香菇、肉丝炒成的油饭,

吃起来很清爽不会过于油腻。

香菇鸡汤

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (27).jpg

这一开始Amy喝第一口会觉得口味好淡喔!

但Dannis觉得这样才养生,

喝到后来是鸡和香菇纯粹的鲜甜味,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (28).jpg

后来和老板娘聊天才知道因为她比较养生所以希望客人吃到自然的原味,

所以鸡汤只用香菇、鸡肉和少量的盐去熬煮,以清淡健康的风味为主,

不过如果客人真的是重口味主义者 ,也可以和老板娘要盐喔!

Amy发现他们家的料真的下得不手软,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (46).jpg

老板娘有和固定的香菇厂商合作,

所以虽然香菇大小不一但品质很好,香菇也很香喔!

鸡肉的口感比较扎实,所以Amy都是吃香菇和喝鸡汤为主。

椒盐凤螺

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这道算是今天唯一比较重口味的菜色,

因为是利用盐巴和胡椒去调味,

轻轻一挑就可以把螺肉挑起,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (38).jpg

螺肉非常大吧!这道真的很适合当下酒菜啊!

泡菜猪肉

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (30).jpg

本来应该是泰国虾,但都卖光了所以改以泡菜猪肉上桌,

老板娘说这猪是吃素的喔!

虽然看起来粉肥,但肉质很Q软,

一口泡菜一口猪肉非常涮嘴。

炒水莲

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今天的青菜是Amy最爱的炒水莲,

脆甜的水莲有加入香菇和肉丝,吃下嘴是满嘴鲜甜的水份。

因为这家假日比较难预约,

不过如果平日有空的朋友不妨平日中午去尝鲜,

还可以吃到超值的双人套餐,

真的很划算,

而且会让人爱上大闸蟹的美味。

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (45).jpg

如果想要买回家自己料理可以选择宅配的方式喔!

后来和老板娘聊天才知道他们有开放挖泥鳅钓螃蟹的亲子同乐时间,

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (49).jpg

挖泥鳅300元/人,不限时间自带工具,雨鞋,再送一支2至2.9两大闸蟹。

钓螃蟹,自带鱼竿钓螃蟹,也可以自己体验抓大闸蟹,一斤800元,

有兴趣的朋友可以打电话去询问体验时间喔!

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (11).jpg 

【店家资讯】

苗栗苑里红心大闸蟹,泰国虾生态养殖农场

地址:苗栗县苑里镇玉田里玉丰五路

电话:0938-1591912/0931669212

E-mail:ch12345v@yahoo.com.tw

营业时间:週一-四 11:00-17:00

週五-日 11:00-20:00

(需先电话预约订位)

Remarks:泰国虾7~9月份,大闸蟹10~12月

苗栗苑里红心大闸蟹泰国虾生态养殖农场FB粉丝页

红心大闸蟹 泰国虾 生态养殖观光农场 (20).JPG

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♥苗栗吃大闸蟹♥ 虽然一早就PO #大闸蟹 很犯规,

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