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《好料理的泰式料理食谱》BoBo酱料馆 必吃凉拌青木瓜丝x 泰式酸辣海鲜汤x猪肉绿咖哩 ︳泰式料理第一次作菜就上手 在家轻鬆做简单作法 素食也可以吃喔!(附影片)

Dannis & Amy 鲁蛋妹和大肠弟 2017-2-16 165

《泰好料理的泰式料理食谱》BoBo酱料馆 必吃凉拌青木瓜丝x 泰式酸辣海鲜汤x猪肉绿咖哩 ︳泰式料理第一次作菜就上手 在家轻鬆做简单作法 素食也可以吃喔!(附影片)123525    

认识Amy的朋友都知道我煮菜其实不太行,

所以要是真的要下厨的话,

一定是找最简单的食谱

之前就一直想要学做每次去泰式餐厅最常吃到也是必点的凉拌青木瓜丝

但是总觉得光是做出泰式凉拌酱汁的味道我就无法克服了,

所以这次有利用现成的泰式酱料做了几道泰式料理喔!

 这次试做的菜色先让大家参考一下,

凉拌青木瓜丝x猪肉绿咖哩x蔬菜绿咖哩x 泰式酸辣海鲜汤

Amy用的是网购宅配BoBo酱料馆的泰式酱料,

其实这次的泰式料理都是参考他们家的食谱做出来的喔! 

所以不用担心买了酱料不会料理。 

食材材料部份都是去顶好超市买的,

平常要上班,所以比较少逛市场,

去顶好或像是全联、大润发、爱买这些地方比较好买材料。

至于青木瓜Amy是直接从后院摘的,超大一颗的,

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应该可以把做好的青木瓜丝拿去卖了吧!

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而且还请来小童工负责先将青木瓜刨成细丝备用。

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凉拌青木瓜丝(也可以参考BoBo酱料馆的食谱)

食材:泰式凉拌酱汁 、小蕃茄、青木瓜、红萝蔔

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BoBo酱料馆的酱汁有分玻璃罐装或是铝箔包装的,

主要原料是柠檬叶、香茅、柠檬汁、鱼露,

因为不含防腐剂,所以保存期限冷冻是一年,开封后冷藏是3个月喔!

泰式凉拌酱汁的使用方法很简单,

可以拿来淋在想吃的蔬果变成简单的凉拌生菜沙拉。

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本身是不辣的喔!

所以BoBo酱料馆有另外附了辣汁包可以自己添加辣度,

不想吃太辣的朋友也可以加一点点的泰式酸辣酱。

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因为Amy家没有花生所以就没有放啰!

反正就是家裏有什幺就放什幺非常随性的。

作法:

1.将青木瓜去皮去籽和红萝蔔刨成丝+切半的小蕃茄

2.把所有材料放入比较深的容器,接者加入凉拌酱汁再拌匀。

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因为青木瓜丝会出水,

所以一开始凉拌酱汁不用放太多,

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Amy喜欢吃比较够味的所以有先泡个一小时后才吃,

喜欢吃青木瓜丝爽脆口感人差不多20分钟就可以开吃了。

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猪肉绿咖哩  (也可以参考BoBo酱料馆的食谱)

Amy超爱BoBo酱料馆的绿咖哩椰酱,

因为超下饭的,而且有椰奶香甜的味道小朋友很喜欢。

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绿咖哩椰酱是用绿咖哩、椰奶,、蔬菜、猪大骨熬的汤头去煮出来的,

所以营养很丰富,

不管是鸡肉、猪肉、牛肉或是海鲜都很适合搭配绿咖哩椰酱。

食材:蒜头少许、猪肉片、绿咖哩椰酱。

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作法:1.绿咖哩椰酱要用的时候再从冷冻库拿出来退冰然后一次用完。

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2.蒜头爆香后加入猪肉下锅翻炒,不用到全熟喔!

3.接下来放入绿咖哩椰酱稍微闷煮一下即可上桌。

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是不是超简单的,根本懒人食谱,都是因为有酱料的关係。

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蔬菜绿咖哩

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BoBo酱料馆有一般的泰式酸辣酱、泰式凉拌酱汁、泰式绿咖哩酱,

也有推出素食版本的,

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像是素食的绿咖哩椰酱就可以简单弄出蔬菜绿咖哩,

只要先把喜欢吃的青菜烫熟后再加入绿咖哩椰酱慢慢炖至软烂即可。

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泰式酸辣海鲜汤(也可以参考BoBo酱料馆的食谱)

食材:一颗牛蕃茄、半颗洋葱、玉米笋、金针菇、草虾、干贝、鲷鱼、花枝、香菜、

泰式凉拌酱汁一罐、泰式酸辣酱一大匙

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作法:1.将水和牛蕃茄(可以先川烫一下去皮口感比较好)、洋葱、玉米笋和半罐的泰式凉拌酱汁一起下锅煮。

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2.水滚后加入金针菇、草虾、干贝、鲷鱼、花枝。

3.煮个5分钟要起锅前再加入一大匙泰式酸辣酱,

最后再撒上香菜或九层塔即可。

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泰式凉拌酱汁和泰式酸辣酱的多少和浓淡是可以自行调整的,

是不是很简单,

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影片分享▼ ▼

 

Amy觉得平常要在家吃到泰式料理其实也不难,

像Amy这次用到的泰式酸辣酱泰式凉拌酱汁泰式绿咖哩酱就都是来自于BoBo酱料馆

有很多人都是直接买他们家的泰式酱料在家DIY,

 因为老板娘Bobo爱吃泰式料理的酸辣,所以开发出各种泰式酱料  

《泰式料理食谱》BoBo酱料馆 必吃凉拌青木瓜丝x 泰式酸辣海鲜汤x猪肉绿咖哩 ︳泰式料理第一次就上手 在家轻鬆做简单作法 素食者可以吃喔! (12).jpg

而且特别要说BoBo酱料馆有出“素食”的朋友也可以吃泰式酱料喔!

 所以如果是吃素的朋友也有福了,

 可以自己在家DIY吃到素的泰式料理! 

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 很神奇吧!Amy根本试不出来差别在那喔!

 如果要送人的话BoBo酱料馆也有推出泰实用礼盒组,

 多了保温袋送礼大方又贴心。

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其实只要搭配酱料就可以吃到色香味俱全的泰式料理,

而且第一次做就上手,

因为只要酱料味道道地不管怎样料理都好吃耶。

本来以为很困难的凉拌青木瓜丝也变得好简单喔!

大家也可以试看看喔!尤其是喜欢酸辣泰国菜的朋友不能错过。

              

BoBo酱料馆

订购专线: 0911438545

Email: bobo-sauce@hotmail.com

Skype: bobo-sauce

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BoBo酱料馆官网: http://www.bobosauce.com.tw

 

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